Water Buffalo Meat

Steaks
Roasts
Sirloin                                         17.50/lb
NY strip                                       19.50/lb
Tenderloin filet                            27.50/lb
Rib Eye Steak                               21.99/lb
Hanger Steak                               14.50/lb
Flat Iron Steak                             15.00/lb
Flank Steak                                  15.00/lb
Skirt Steak                                   14.50/lb
Bones
Organ Meat
Soup Bones                                    3.00/lb
Short Ribs                                      7.75/lb
Marrow Bones                                4.00/lb

Knuckle Bones                               4.00/lb

Sausages

Chorizo                                       11.00/lb

Zesty Italian                                11.00/lb

Garlic Bratz                                 11.00/lb

Short Ribs                                     7.75/lb

Ground Buffalo                                10/lb

Stew Meat                                     9.75/lb

Shoulder roast                           10.00/lb
Top Round Roast                        11.75/lb
Chuck roast                                10.75/lb
Brisket                                       11.00/lb
Osso Buco Roast                           7.75/lb
Heart                                         5.00/lb
Liver                                          5.50/lb
Tongue                                       7.00/lb
Oxtail                                         8.00/lb
Miscellaneous
Eye of Round Roast                    10.75/lb